Що се отнася до накиснатия в супа ориз, в Китай някои родители се притесняват, че децата им ще погълнат ориза, без да го дъвчат, което не е добре за стомаха. Но супата с ориз е една от любимите храни в Корея. И така, добре ли е да се яде супа с ориз?
Въпреки че никой не е провеждал специално експерименти за изследване на този проблем, от основната логика тези опасения са излишни.
Човешкият инстинкт е първо да дъвче храната и след това да я поглъща. Ако оризовите зърна са твърди, трябва да се сдъвчат, независимо дали влизат в устата със супата или не. Само защото се смесва със супа, поглъща се без да се дъвче. Възрастните няма да направят това, нито децата. Освен ако оризовите зърна не са били накиснати в каша, няма значение дали не се дъвчат в този момент.
Освен това, в сравнение с други храни, оризовите зърна не са твърда храна. Дори ако оризовите зърна се поглъщат напълно, без да се дъвчат, времето за храносмилане е най-много малко по-дълго и дори да не могат да бъдат усвоени, те могат да бъдат плавно изхвърлени през храносмилателния тракт.
Някои хора се притесняват, че в супата има твърде много супа, което ще разреди стомашния сок и ще накара ориза да не може да се смила. Това притеснение е излишно. В сравнение със супата и ориза, чистата течна храна като млякото има по-голямо количество течност и също може да се смила добре.
Що се отнася до притеснението, че в супата и ориза се изпива твърде много супа, което води до недостатъчен прием на храна, то също е излишно. В среда с достатъчно и разнообразна храна, дори ако предишното хранене не е било смляно и усвоено добре и енергията не е била достатъчна, следващото хранене ще бъде по-гладно и ако ядете повече, ще компенсирате.
В дългата еволюционна история от милиони години, човешкият стомашно-чревен тракт е приемал различни храни, тънки, меки, твърди, сурови, варени и често яде различни форми на храна едновременно. Не че не понася просто ориз, смесен със супа.
Разбира се, в сравнение със сухия ориз, накиснатият в супа ориз е по-мек и има по-ниска енергийна плътност. Ако ядете само накиснат в супа ориз и нищо друго за дълго време, това наистина може да доведе до хранителен дисбаланс. Това е същото за всеки вид храна, но не е нужно да се тревожим за супата и ориза.